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Retífica Bar e Cozinha

Prato: Tacos de Leitão

Tortillas de milho, pernil desfiado com queijo minas artesanal, picles de cebola roxa, folhas de mostarda da horta e aioli de limão capeta (4 unid.)

Restaurante Chalé de Minas

Prato: Truta Chalé BQ

Truta grelhada na Manteiga de ervas acompanhada de uma incrível e deliciosa farofa de Pinhão, com Mussolini de mandioca e um refrescante vinagrete de manga.

Casa dos Pastéis

Prato: Costelinha das Rosas

O mais delicioso pastel da região que promove uma Explosão de crocância e sabores, em uma combinação deliciosa de costelinha suína assada, com creme de inhame e queijo, acomodados de um surpreendente molho cítrico de groselha.

Morada Verena

Prato: Tareco do Vovô

Uma base bem crocante de angu frito, levemente temperado, um crocante fatiada de Queijo tostado e sobre ele uma deliciosa paleta suína defumada e desfiada. E para finalizar, um crisp de alho-poró.

Cervejaria Barão

Prato: Enrola mas não falha

Um delicioso, crocante e suculento torresmo de rolo, com nosso tempero diferenciado, cozido e frito, acompanhados de um saboroso creme de milho verde e queijo de nossa região.

São Bartolomeu BQ

Prato: Guacamilho on Bartô

Sanduíche de pão italiano, sour cream, guacamilho (guacamole de milho, criação nossa) e copa lombo marinado no melhor chopp red de MG, eleito no Concurso Mineiro de Cervejas finalizado com pétalas de rosas de produtores de Barbacena

Esconderijo do Chef

Prato: Francisca Inspira Francisco

Uma jornada pelo sabor da paciência, ragu de 24h com cortes de cocção lenta, camadas de umami, doçura e amargor preciso. Servido sobre polenta de milho caboclo moído na pedra. Tempo, silêncio e paciência como ingredientes. Um prato que reverencia a terra, escuta seus ritmos e honra Paula Francisca, minha fonte inspiradora

Rotisseria Sabor e Paladar

Prato: Costelinha da Serra.

Espetacular costelinha suína na marinada de laranja e tempero da casa, acompanhadas de uma farofa de flocão de milho, castanha de caju e azedinha fresquinha do nosso quintal, vem com queijo coalho na Brasa e um crocante tempurá de ora-pro-nóbis.

Gordinho Restaurante e Bar

Prato: GDD (Gordin Delícia Demais)

O Trio de sucesso do Gordinho, um crocante torresmo de barriga, sua tradicional carne de sol e uma polenta frita incrível de gostosa.

Ching Ling

Prato: Harumaki Caipira

O mais crocante rolinho primavera da cidade, recheado com pernil suíno, queijo, milho verde, repolho e cenoura. Uma deliciosa combinação de sabores de nossos quintais fundidos na culinária do Ching Ling. Acompanha um refrescante molho de pimenta.

Oliveira Restaurante

Prato: Espinhoso de Vasconcelos

Um cremoso arroz cozido com suã em seu próprio caldo, acompanhados de rúcula do nosso quintal, queijo frescas e rodelas de milho de nossa região